طرز تهیه ماهی تابه ای

طرز تهیه ماهی تابه ای

ماهی تابه ای یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است. از بیرون ترد و از داخل لطیف است. معطر است و همه آن را دوست دارند. این مقاله طرز تهیه ماهی تابه‌ای را به تفصیل معرفی می‌کند و موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را ضمیمه می‌کند تا به شما در تسلط بهتر بر این غذای لذیذ کمک کند.

1. مراحل تهیه ماهی تابه ای

1.ماهی را انتخاب کنید: ماهی تازه را انتخاب کنید، مانند باس دریایی، غوغا یا سوپاپ. گوشت نرم و مناسب برای سرخ کردن است.

2.دست زدن به ماهی: ماهی را بشویید، فلس ها و اندام های داخلی را جدا کنید و با کاغذ آشپزخانه آب آن را جذب کنید. دو طرف ماهی را چند برش بزنید تا طعم آن راحت شود.

3.ترشی: ماهی را با نمک، شراب پخت، تکه های زنجبیل و پیاز سبز به مدت 15 تا 20 دقیقه خوابانده کنید تا بوی ماهی گرفته شود و عطر آن افزایش یابد.

4.ماهی سرخ شده: تابه را با روغن سرد گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، ماهی را اضافه کنید و به آرامی روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی و پوست آن ترد شود.

5.چاشنی: بنا به ذائقه شخصی می توانید فلفل، پودر زیره یا سس سویا بپاشید تا طعم آن بهتر شود.

2. موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

موارد زیر موضوعات و مطالبی است که اخیراً برای مرجع شما در سراسر اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است:

3. نکاتی برای سرخ کردن ماهی

1.کنترل دمای روغن: اگر دمای روغن زیاد باشد به راحتی سرخ می شود و اگر خیلی کم باشد پوست ماهی به تابه می چسبد. توصیه می شود با حرارت متوسط ​​سرخ شود.

2.زمان چرخش: هنگام سرخ کردن ماهی، آن را مکرر نچرخانید. صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود و سپس آن را برگردانید تا ماهی از هم نپاشد.

3.نکاتی برای از بین بردن بوی ماهی: علاوه بر مرینیت کردن با شراب پخت و پز و زنجبیل، می توانید قبل از سرخ کردن، آب لیمو یا سرکه سفید را نیز به بدن ماهی بمالید تا بوی ماهی را به طور موثری از بین ببرید.

4.پیشنهادات منطبق: ماهی سرخ شده را می توان با برش های لیمو، گشنیز یا سس سیر جفت کرد تا طعم بیشتری به آن اضافه شود.

4. سوالات متداول

س: پوست همیشه هنگام سرخ کردن ماهی می شکند، چه کار کنم؟

پاسخ: علت اصلی شکسته شدن پوست ماهی خشک نشدن آب بدن ماهی یا کافی نبودن دمای روغن است. مطمئن شوید که بدن ماهی خشک است و پس از داغ شدن روغن آن را در تابه قرار دهید تا شکستگی پوست کاهش یابد.

س: چگونه بفهمیم ماهی پخته شده است؟

پاسخ: از چوب غذاخوری برای قرار دادن به آرامی در ضخیم ترین قسمت بدن ماهی استفاده کنید. اگر به راحتی نفوذ کند و خون یا آب بیرون نریزد به این معنی است که ماهی پخته شده است.

5. خلاصه

ماهی تابه ای یک غذای خانگی ساده و قابل یادگیری است. برای ترد کردن آن در بیرون و لطیف کردن آن در داخل، فقط باید چند مرحله کلیدی و نکات کلیدی را رعایت کنید. امیدوارم مطالب این مقاله به شما کمک کند این غذا را به راحتی درست کنید و از لذت غذاهای خوشمزه لذت ببرید!